Was ist Hämoglobin?

Hämoglobin ist das Eiweiß, das dem Blut seine rote Farbe gibt. Hämoglobin ist in den roten Blutkörperchen zu finden, macht 90% des Trockengewichtes derselben aus, und bindet über die sogenannte Häm-Gruppe Sauerstoff, den es im Körper verteilt und in das Zielgewebe transportiert.
Ein Mangel an Hämoglobin führt zu einem Mangel an roten Blutkörperchen, was dann als Anämie bezeichnet wird, „Blutarmut“. Anämie ist mit einer deutlichen Beschränkung der Lebensqualität und Leistungsfähigkeit assoziiert.
Die Bildung von Hämoglobin benötigt Nährstoffe, die über eine gesunde Ernährung jedoch problemlos zu decken sind. Vitamin B9, B12, Eisen und Magnesium sind die wichtigsten davon.